亀八のこだわり

お肉と真剣に向き合い、お客様に「美味しい」をお届けするために日々努力を重ねてきました。

一頭の牛や豚から取れるお肉を部位ごとに分け、さらに筋や余分な脂を丁寧に削ぐ。

そのためには熟練した技術が必要です。

品質の良いお肉をお求めやすい価格でご家庭へ。

そして、最高峰の長崎和牛。

正規取扱店の承認を受け、正規販売指定となっています。

和牛のルーツ 長崎県

長崎県における和牛の歴史は古く、長崎県内の遺跡から2,200～2,300年前の弥生時代の

牛骨や牛歯が発見されています。また、鎌倉時代（西暦1185年頃～）末期に記された

国産牛の図説である「図牛十図」には、産牛地十図の一つとして、

筑紫牛（壱岐牛）、御厨牛（平戸牛）が取り上げられています。

さらには、長崎県は地理的な面から朝鮮との交流が盛んで、

中世から近世を通じて朝鮮牛が島づたいに渡来し定着したとも言われており、

長崎が和牛のルーツかもしれないと考えられています。

長崎和牛PREMIUM県央

長崎県の大自然の潮風を受け、塩分・ミネラル豊富な牧草の中、

一頭一頭丹精をこめて育てられた長崎和牛。

長崎の県央地区で生産された長崎和牛の中でも特に質の高いものを

『プレミアム県央』として販売しています。

プレミアム県央とは・・・同部会員が飼育したA等級、BMS（肉質等級）7以上、

生後28ヵ月以上と規定された長崎和牛です。